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    大闸蟹的营养价值大起底,快来看看你都知道多少吧!


    又要到秋天了,很多人都喜爱的大闸蟹又迎来了一年一度的繁茂期,一杯黄酒,一只膏肥蟹美、营养丰富的大闸蟹,不知道是多少人餐桌上的挚爱呢,当然其中鼎鼎有名的要数阳澄湖大闸蟹了!


    这也难怪,谁叫阳澄湖大闸蟹中除了含有螃蟹中独有的蟹黄素和蟹红素外,还富含多种人体所需的维生素呢,下面就为大家起底一下阳澄英豪阳澄湖大闸蟹中都有哪些营养价值!


    之前大家对于大闸蟹的认知,可能还停留在它的味道鲜美和性寒上,其实阳澄湖大闸蟹还具有通经络、散诸热、散淤血、舒筋益气、理胃消食的功效。蟹肉味咸,性寒,但是滋阴效果很好,可可以治疗筋伤骨折、跌打损伤、过敏性皮炎呢!


    大闸蟹的蟹壳煅灰后与蜂蜜一起调和而成,就成为了儿童天然的滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素,让宝宝健康成长,外敷还可以治疗黄蜂蜇伤等肿毒。


    此外,阳澄英豪阳澄湖大闸蟹中的维生素A也远远高于其它陆生及水生动物,对视力大有裨益,其中蕴含的维生素B2更是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍,维生素B2可以参与细胞的生长代谢,不缺乏维生素B2,就可很大程度上避免癌症发生,阳澄英豪阳澄湖大闸蟹中维生素B1和磷的含量也要比一般的鱼类高出6-10倍,可以帮助碳水化合物的消化,所以吃螃蟹没那么容易吃胖哦!


    除了大家喜爱的蟹黄、蟹膏之外,蟹壳也是营养丰富的一部分。阳澄英豪阳澄湖大闸蟹的蟹壳里除了富含钙质、蟹黄素、蟹红素之外,每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,钙126毫克,脂肪2.8克,铁2.8毫克,磷182毫克。


    阳澄英豪阳澄湖大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质,从甲壳质中可以提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,经过实验证实,ACOS-6可抑制癌细胞的增殖和转移,蟹肉对于各种癌症也都有一定的治疗功效,所以不想得癌症,那就来吃阳澄英豪阳澄湖大闸蟹吧!